Equipamento Essencial

Além dos copos que já foram mencionados, é necessário o seguinte equipamento para montar um bar :

  • coqueteleira
  • coador
  • copo misturador
  • colher do barman (bailarina)
  • balde e pinça de gelo
  • tábua de madeira e faca
  • espremedor de limão
  • medidores
  • abridor de garrafa
  • guardanapos
  • moedor de gelo
  • mexedores (stir)
  • funil e pilão
  • palitos de coquetel, canudos, tigelas, jarra, ralador etc.

 

Dicas para o Barman

O gelo é essencial ao coquetel. Tenha sempre bastante gelo, feito com água mineral para que o cloro da água não altere o sabor do coquetel.

Todo coquetel deve ser gelado. Resfrie o copo de coquetel para que ele permaneça mais tempo gelado.

Os sucos de frutas utilizados em coquetéis devem ser frescos, pois se preparados com muita antecedência, podem amargar o coquetel.

Angostura, Molho Inglês e Pimenta, também são importantes. A Angostura realça o sabor dos coquetéis, os outros condimentos são importantes na preparação dos clássicos "Bloody Mary" e "Virgen Mary", entre outros.

Tenha sempre estocadas latas de castanha de caju, amendoins, batatas chips, etc elas acompanham qualquer tipo de drink.

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